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大学毕业回家养奶牛创业,成功开启9家“鲜奶吧”

阿牛 • 2017年9月4日 • 次阅读 • 0个评论 标签 : 80后创业 创业案例

大学毕业回家养奶牛创业,成功开启9家“鲜奶吧”

干净的桌椅映入眼帘,醇香的牛奶扑鼻而来,一位正在吃蛋挞的小姑娘一边大快朵颐,一边跟同伴说:"这鲜奶蛋挞真好吃,奶味特浓,你们快尝尝吧!"这是记者走进鲜奶吧看到的场景。2013年,连续9家"快乐牧场" 鲜奶吧在我市主城区开业,为广大居民提供"没有防腐剂、绝对零添加"的当日鲜奶,深受广大居民欢迎。10年养牛路,她带动了附近村民致富,鲜奶吧又让她成为全市鲜奶直销"第一人",这位80后创业者叫刘晓红。


创业养牛, 艰难起步成规模


见到刘晓红时,她正在鲜奶吧西沙河店忙着教工作人员进行奶昔配比。"我们店除了卖鲜奶,所有的奶制品都是由鲜奶制成,这些鲜奶从养牛场运到店里全程不超过两小时。"说起鲜奶致富,刘晓红侃侃而谈。


刘晓红的奶牛养殖场位于桥东区姚家庄镇,她本人也是姚家庄镇西榆林村的地道农家女。姚家庄是一个奶牛养殖比较集中的乡镇,但因为养殖模式落后,卖奶难、奶牛防病抗病能力差,村民们受益程度很低。2003年,大学毕业的刘晓红放弃了深圳的好工作,回到家乡开始了养牛创业。她拿出自己全部积蓄,建养牛场、引进配方饲料,然后在村里挨家挨户劝说养殖户们进驻养牛场,实行统一养殖。"那时候,我自己只有5头牛,村民们思想顾虑很多,我为他们免除了全部费用,这才逐步打开了局面。"为了确保销售,刘晓红通过各种方式联系到了伊利集团张家口收购站,确保了销售渠道。慢慢的,村民们看到统一管理、统一饲料、统一挤奶、统一销售的新养殖方式成效显著,纷纷主动加入。10年来,刘晓红逐步建立了实验室、挤奶大厅、饲草车间,聘请了专业兽医,由人工挤奶发展到手推车挤奶机,再升级为全坑道式挤奶设备。现在,她的养牛场占地80亩,有40多个养殖院、2000多头奶牛,形成了集机械挤奶、牛奶储藏运输的现代化养殖规模。


遭遇打击,苦心经营出困境


正当刘晓红的牛奶场蓬勃发展,仅合作户就近百家时,2008年三聚氰胺事件爆发了,我市各大奶站纷纷拒收鲜奶,近六成中小奶站关门,刘晓红的牛奶场也遭到巨大冲击。连续三个月,每天16吨鲜奶全部倒掉。"最难的时候,由于奶太多,连倾倒的地方都没有了。那时候我真想放弃了,但是看着奶农们伤心欲绝的样子,我又犹豫了。" 没有销路、又不能倒怎么办?经常彻夜难眠的刘晓红自己跑到内蒙古自治区集宁市等地,想各种解决办法。经朋友介绍,刘晓红学会了制作奶豆腐。从那以后每天晚上,刘晓红领着大家做奶豆腐,白天联系客户、销售奶制品,就这样坚持了近两年才走出困境,成为全市为数不多的没有被击垮的养牛场。


困境过后,为了保证鲜奶质量,刘晓红下狠心,淘汰病牛、改进设备,虽然鲜奶产量从16吨降到了10吨,合作农户也由80多户降到了50户,但是奶质提高了,奶价上去了,成为了伊利集团等大型驻张奶站的供货方。"一人富了不算富、大家富了才叫富。"刘晓红坚持自己的理念,规模扩大了,养牛场的各项费用她却一点都不增加,为合作养殖户节省更多费用、赚取更多利润。时至今日,除了附近村子,张北、 康保等县区慕名而来的养殖户也日渐增多。


鲜奶直销, 创新拓开新天地


2013年,9家橘色大标识的 "鲜奶吧"如雨后春笋在我市出现,人们第一次接触到这种可以拿着专用小瓶每天按斤买鲜奶的方式,倍感新奇有趣。这是刘晓红在山东考察时学到的经营模式,实现了从养牛场到餐桌的直供直销。2013年5月,"快乐牧场"小红鲜奶吧在宣化区开业,这在我市尚属首家,7月第二家店在桥西区开业,一时间广受欢迎。这种"鲜奶吧"最重要的特点就是"新鲜纯粹",每日两次送奶都是第一时间挤出的鲜奶,从挤奶到送达奶吧,全部都在两个小时内。在店内经过巴氏灭菌后,消费者可以不用加热、直接饮用。所有牛奶保证 "无防腐剂"、"零添加"。这种健康新鲜的本地牛奶非常受欢迎,短短半年,每天供应每家店的300斤牛奶经常两三个小时就销售一空。


为了让鲜奶有更多的花样,刘晓红率领团队,经过多方学习、反复研制,首创了符合山城百姓口味的 "液态酸奶"、制作了奶昔、布丁、果冻、蛋挞等20多个品种。


随着鲜奶吧知名度不断提升,刘晓红说:"今年我们准备再开20家鲜奶吧,力争覆盖主城区60%的鲜奶市场,把事业不断做大做强,为山城百姓提供优质的鲜奶。"这位 "80后"女大学生用智慧与勤劳的双手编织着青春梦想,用创新的精神向青春致敬。


来源 : 牛犊网(公众号 : Newdur),欢迎转载和分享。

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