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奇特肉制品项目

阿牛 • 2017年2月8日 • 次围观 • 0个留言 标签 : 食品行业

《奇特肉制品项目介绍》

 

一、项目简介

二、市场调查

三、产品优势对比

四、产品生产

五、投资规模

六、收益分析

七、合作模式及投资要求


一、项目简介 

    本人李荣祥,云南省安宁市人,为本发明专利持有人。由于本人对餐饮美食情有独钟, 从事食品餐饮美食研究数十年, 对餐饮美食有独特的见解。本专利主要采用各种肉、蔬菜为原料,通过本专利工艺,就可以快速的生产成各种形状, 各种口味的艺术美食, 在食物成形同时又保留原有的原料的各种营养成份,故称美食。由于本美食有着很高的艺术观赏值艺及食用价值,且通过蒸、煮、烤、油炸等各种烹饪过程, 不变形的优点,所以本美食填补了餐饮业的多项空白,是大厨们无可替代的首选食材。本美食对餐饮业是个巨大的补充,属于餐饮美食方面的创新产品。对休闲食品市场,火腿肠市场,旅游食品市场,是个巨大冲击。

随着人们对餐饮美食的要求越来越高的, 本美食完全满足人们的需求, 并提高了人们对食物的欲望, 本美食完全超出了食品本身的意义。

二、市场调查

1、餐饮市场:2015年中国餐饮收入323310亿,本美食由于加工快速,效果突出, 适用于各种档次的餐饮市场, 抓住人们的眼球, 直击食品雕刻大师疼点, 现有食品雕刻成本工费过高, 雕品不能食用, 如中大型宴席食品雕刻大师无法满足, 用本美食完全可 替代现有食品雕刻,满足各种宴席的要求。

2、休闲食品市场,本美食直击少年儿童疼点, 由于其精美形状及厚重的口味,比其他肉制品,休闲食品更吸引少儿们的眼球, 令少年儿童无法抗拒, 其购买力高达80%;, 中国少年儿童人数2.9亿,除去4千万贫困人口外, 每天需求销售量2亿只, 每只利润0.5元, 每日利润过亿, 少年儿童消费心里是好奇冲动型的, 为保持产品消量, 可根据少年儿童喜欢的动画片上的造型, 玩具型状有计划的提前准备好模具 , 但产品下滑时可以有计划的换新模, 生产新的形状食品来吸引刺激少年儿童消费;这样就能紧紧抓住少年儿童市场, 由于够买了电脑雕刻机, 模具由本厂加工, 可不计成本, 其它设备不变的情况下, 就可以生产各种型状精美无比的美食,此市场是一个巨大和稳定的市场。

3、旅游食品市场,现有旅游食品缺少创新,质量品种档次比较落后、陈旧,没有真正成为景区特殊食品,没有成为景区有纪念意义的旅游食品 。

从以上三大市场来讲,由于本专利美食比较新颖精美,进入以上三大市场, 将有压倒性的竟争优势, 故应有较好的发展前景。

三、 产品优势对比

本项目取得了国家发明专利,从市场竞争考察技术, 技术先进性与其商业价值是对称的, 与最终带来的客户价值完全匹配超值的,考虑实现最终销售过程中的各种成本, 本专利项目一定是容易赚钱发展壮大的, 技术不存在被仿冒, 因为模仿仿冒专利产品是侵权的, 技术产品本身不存在被革新或替代的风险,在市场上属独一无二,本美食的成功是肉制品上的重大突破。

第一、在产品中巧妙加入海藻,稀释人们对红肉的过多吸收,降低直接食用红肉带来的很多慢性病的危机,食用海藻增加一定碱性吸入,既满足人们对食用肉制品需求,能使大家对肉蛋白需求得到合理补充,又能吃动物肉后身体中酸性指标不增加。最大限度平衡食与健康的平衡关系。

第二、本产品在加工上技术成熟,产品不仅可以加工成餐饮食材,且可以加工成休闲食品,旅游食品,由于此项目对原料要求不局限于肉,用蔬菜等各种生鲜为原料均可加工,突破了原料成形的限制,在食品专业是重大突破,本美食在型状上, 口味上做了深入研究,即将食品做出各式各样的艺术美食,将食品色、香、味、型融为一体,增加了人们的食欲,使本美食的食用价值及需求更上一个台阶。

第三、随着人们对食品要求的提高,对食品本身意义也有特别要求,特别是婚宴会、寿宴会、商务宴会、庆功宴等宴会上, 以食品来表现宴会含义更上一个档次;针对以上宴席,本美食在对整个菜品的烘托和点缀上,起到相映生辉的作用,提高菜品的整体效果。如海龟、海马、螃蟹、龙凤呈祥、大展鸿图、马到成功、马上有钱, 横项发财螃蟹, 等等各种人见人爱栩栩如生的各种艺术美食;从精美形状含义上完全满足了人们内心需求,这样吸引人们好奇心又增加食欲;所以本美食延伸性食适用于宾馆、酒店、中餐、西餐、火锅店、 麻辣烫、关东煮、油炸食品、休闲食品、旅游食品,烧烤、快餐、菜品围边等等, 完全适用于餐饮业的方方面面,其压倒性的竟争优势更是强劲无比,并体现出多个市场之需。

第四、在休闲食品市场,本美食成形后,很容易加工成休闲食品。由于其形状的特质,本美食对人正向作用非常高,基本上每一个普通人第一次见到这个食品都会主动接触留下深刻映象,从而使消费人群易接受、易普及,产品面世后深得人们的喜爱,相当多的人会从日常消费变为生活必需品消费。其消费群体是肯定的。特别是对少年儿童, 老人及妇女是极大的吸引,所以生产成休闲食品后,投放到休闲食品市场也会有巨大的市场潜能。

四、旅游产品市场:

     旅游食品市场,也是一个利润高的重要商品市场。由于本食品可以做成任一形状,利用此特点,可以针对不同旅游地,例如云南石林阿诗玛,大理的三塔, 四川九寨沟黄龙特殊石台等,可以将食品形状做成本旅游地具有特色的景点形状,加上精美包装,在旅游景区内销售, 这样就成了名付其实即有景区特色纪念意义的旅游食品,而且食品本身是快速销耗品,而这种食品又完全超出了食物本身的意义和价值,就使及食品都双丰收。

五、投资规模, 小规模设备成本投入如下:

1、定型生鲜食品生产线设备成本:

定型生鲜食品生产线4条每条10万元, 低速制冷配料杠4台(每台3.8万); 绞肉机一台(3万元),封口机8台每台1200元, 总投入=4*10+4*3.8+3+8*0.12=59.16万元,即近60万元;     

休闲旅游食品包装机,拉伸膜真空包装机2台, 每台30万;自动油卤锅8台,每台7千;总投入=2*30+8*0.7=65.6万元;

辅助设备,工作台3.5万元, 刻机一台3.5万元, 以上设备自动化程度达80%左右;总投入=3.5+3.5=7万元;

以上总设备投入约为:133万元

2、定型生鲜食品厂量计算:

生产小产品(小产品指小海龟, 小金鱼.,小螃蟹),每只重量18克计算, 2条生产线,每条生产线每分钟可以生产400只产品,每天8小时计算,2条生产线每天可以生产384000只产品;含熟食休闲食品72000万只。

生产大产品(龙凤呈祥, 马到成功,及旅游食品),以每只重量380克计算,2条生产线, 每分钟可以生产60个产品;每天8小时计算生产大产品28800个,含熟食旅游产品14400个。

3、小休闲食品包装量:

 拉伸膜真空包装机1台, 8小时包装小休闲18克小产品72000个;380克的大产品14400个;

六、收益分析

其利润计算如下:(以每日生产量计算)

1、生鲜小产品5616公斤,每公斤生产成本7-8元含所有费用。出厂价可以定在每公斤13-16元。利润可以达每公斤6-8元;每天利润在4万元;

2、生鲜大产品(主要用于宾馆酒店等)每天生产14400个;如“大展鸿图”、“龙凤呈祥”、“ 马到成功”等食品图案, 每个重量380克,每个成本含所有费用6-8元,出产价每个12-16元;每个利润为6-8元;每天利润为:9万元;;  

  3、熟食休闲小产品每天72000个, 每个生产成本0.23元含所有费用,出产价每个0.73元,每天利润在3.6万元;

4.熟食旅游大产品每天14400个, 每个重量380克, 每个生产成本10元, 出厂价21元-25元,每天利润在16万元;

以上4项计算,每天利润达32万元左右。

七、合作模式及投资要求

要求投资为300万至5000万, 投资小只能开发一种产品, 投资大可前方位开发生产销售,资金专款专用, 用于专利产品的生产销售,以上是初步项目介绍,有实物样品,合作方式股份制,有诚意合作,进一步详谈。

八、项目发明人:李荣祥

联系电话:15198923623

QQ:806307971

邮箱:806307971@qq.com

微信:15198923623

附:项目书:


奇特肉制品项目.doc

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